Домашний мармелад из кабачка 🥒🍋
Домашний мармелад из кабачка 🥒🍋 А что, так можно было? Да! Кабачок настолько нейтральный по вкусу, что в десертах легко заменяет яблоко. В сочетании с лимоном и имбирем получается нежный, ароматный мармелад, в котором сложно угадать главный ингредиент. Ингредиенты Для мармелада: • Кабачок — 150 г • Сок ½ лимона • Цедра ½ лимона • Вода — 60 мл • Молотый имбирь — ⅓ ч. л. • Подсластитель — по вкусу Желатиновая масса: • Желатин (220 Bloom) — 10 г • Холодная вода — 60 мл Как приготовить 1⃣ Желатин залейте холодной водой и оставьте набухать на 20–30 минут. 2⃣ Кабачок очистите, удалите семена и натрите на крупной терке. 3⃣ Добавьте воду, лимонный сок и подсластитель. Доведите до кипения на слабом огне. 4⃣ Измельчите массу блендером до однородного пюре. 5⃣ Добавьте имбирь и лимонную цедру. Уваривайте 10–15 минут до легкого загустения. 6⃣ Введите набухший желатин и хорошо перемешайте до полного растворения. 7⃣ Перелейте массу в форму и уберите в холодильник на 5–6 часов. 8⃣ После застывания нарежьте мармелад кубиками. 💚 Получается вкусный низкоуглеводный десерт без сахара. Отличный вариант, когда хочется сладкого, но не хочется использовать обычный сахар. 📌ДРУГИЕ НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ В ДИА-МЕНЮ https://приветики-диабетики.рф/article/dia-menyu-snigaem-ves-i-insulin