ТОРТ «ПАВЛОВА» С ЛИМОННЫМ КУРДОМ
ТОРТ «ПАВЛОВА» С ЛИМОННЫМ КУРДОМ ИНГРЕДИЕНТЫ Для шелковистого лимонного курда: Лимонный сок — 125 г Сахар — 250 г Сливочное масло (мягкое) — 115 г Яйца (большие) — 4 шт. Цедра — 1 лимона Соль — щепотка Для воздушной меренги (на форму ~20 см): Яичные белки — 200 г ( Сахар (мелкий) — 270 г Кукурузный крахмал — 10 г Белый уксус — 5 г Ванильный экстракт — 5 г Соль — 2 г Для декора: Свежая черника, ломтики лимона, листики мяты и сахарная пудра Официальные каналы нашего проекта: ⚠ Обучение: https://vk.cc/cZA9Tj ⚠ Онлайн журнал: https://vk.cc/cZA9I8 ✅ Кулинарный клуб В ВК: https://vk.cc/cTjuC5 ✅ Кулинарный клуб В ТГ: https://vk.cc/cTjuE0 ✅ Личная подписка на посты Шефа Сергея Крутова: https://vk.cc/cZAaq9 ✅ Вк: vk.com/profkitchen ✅ Тг: t.me/chiefkrutov ✅ Max: https://vk.cc/cTjvel #рецептыPK_десерт