Российские учёные научили ИИ выявлять фальсифицированное молоко
Российские учёные научили ИИ выявлять фальсифицированное молоко Учёные Казанского государственного аграрного университета обучили ИИ выявлять фальсификацию молока, сообщили РИА Новости. Фальсификация: замена молочного жира растительным, разбавление водой, подмена вида молока, искажение данных. Из методов — физико-химические, хроматографические, спектроскопические, молекулярно-биологические. Машинное обучение точнее классических расчётов. Предложена схема: неразрушающий скрининг, затем лабораторная верификация. Это снижает ложные результаты и соответствует регламентам.
3 просмотров