Тефтели из свинины в томатном соусе — рецепт вкусной ужина в мультиварке — 20 июля 2026 г. в 14:36:00.837
Тефтели из свинины в томатном соусе — рецепт вкусной ужина в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 151 / 7 / 10 / 8 Сочные тефтели из свинины с рисом в томатном соусе – идеальное второе блюдо для сытного ужина! Мультиварка сохранит их нежность, а подлива с овощами и мукой сделает вкус насыщенным и густым! 📌 Ингредиенты: ✅ Фарш свиной (или домашний) — 800 г (жирность 15-20% для сочности) ✅ Рис круглозерный — 150 г (промойте, можно использовать пропаренный) ✅ Лук репчатый — 200 г ✅ Морковь — 200 г ✅ Яйца куриные — 2 шт. (120 г для связки фарша) ✅ Паста томатная — 140 г ✅ Соль — 2 ч.л. (разделите поровну) ✅ Мука пшеничная — 2 ст.л. (для пассерования и загущения соуса) ✅ Масло растительное — 15 мл ✅ Вода кипяченая — 600 мл (горячая) 📌 Подготовка: Рис тщательно промойте. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте или натрите. Для фарша: смешайте мясо, промытый рис, яйца, половину лука, половину моркови, 40 г томатной пасты и 1 ч.л. соли. Тщательно вымесите. Сформируйте шарики среднего размера и отправьте в морозильник на 15-20 минут для фиксации формы. Для подливки: Смешайте воду, муку и 1 ч.л. соли. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки влейте масло, добавьте лук, морковь и томатную пасту. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут. Достаньте половину поджарки и аккуратно уложите замороженные тефтели поверх овощной подушки. Сверху закройте второй половиной поджарки и залейте подливкой. Готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 50 минут. По окончанию программы дайте 5-10 настояться. Тефтели из свинины в томатном соусе - Готовы ! 📌 Идеи для подачи: С рассыпчатым гарниром: подавайте тефтели с соусом на подушке из картофельного пюре, гречки или макарон. Со сметаной и зеленью: в каждую тарелку добавьте ложку сметаны и обильно посыпьте рубленым укропом или петрушкой. С хлебом: к тефтелям идеально подойдет ломтик свежего белого или ржаного хлеба, чтобы собрать весь соус. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 151 ккал/100 г Время готовки - 60 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Секрет целостности: обязательное охлаждение сформированных тефтелей в морозилке не даст им потерять форму при укладке в горячий соус. Контроль сочности: если соус после приготовления кажется жидковатым, аккуратно извлеките тефтели и активируйте режим «Жарка» на 5-7 минут, чтобы соус уварился и загустел. Вкус фарша: для более нежного и воздушного фарша пропустите лук и морковь для тефтелей через мясорубку вместе с мясом или измельчите в блендере. Подача: дайте блюду настояться 10-15 минут после приготовления в режиме «Подогрев» — тефтели станут еще сочнее, а вкусы гармоничнее. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки