Капустная запеканка с копченостями - рецепт капустника в мультиварке — 20 июля 2026 г. в 09:36:02.716
Капустная запеканка с копченостями - рецепт капустника в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 137 / 7 / 11 / 3 Капустная запеканка с копченостями и яичной заливкой – сытное, ароматное блюдо с дымным вкусом и румяной корочкой! Мультиварка идеально пропечёт её, сохранив сочность капусты и золотистую текстуру! 📌 Ингредиенты: ✅ Капуста белокочанная – 400 г (шинкуйте как можно мельче для нежной текстуры) ✅ Лук репчатый - 150 г (мелкий кубик поможет быстрее карамелизоваться) ✅ Морковь - 100 г (натрите на крупной терке для сладковатого привкуса) ✅ Яйца категории С1 - 5 шт. (взбейте вилкой до однородности) ✅ Молоко 2.5% - 120 мл (комнатной температуры) ✅ Масло растительное - 15 мл ✅ Копчености (копченая колбаса, бекон, грудинка) - 200 г (нарежьте соломкой или небольшими кубиками) ✅ Соль - 1 ч.л. 📌 Подготовка: Мелко нашинкуйте капусту. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите. Копчености нарежьте соломкой. В отдельной миске приготовьте заливку: тщательно взбейте яйца с молоком, солью и специями. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки налейте масло, загрузите лук, морковь и копчености. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая. Добавьте нашинкованную капусту. Хорошо перемешайте и готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут. Равномерно залейте содержимое чаши подготовленной яично-молочной смесью. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 25 минут. Капустная запеканка с копченостями - Готова ! 📌 Идеи для подачи: Со сметаной или йогуртом: подавайте горячую запеканку со сметаной, греческим йогуртом или горчичной заправкой. Как основное блюдо: дополните порцию свежим овощным салатом или маринованными огурчиками. С хлебом: к запеканке идеально подойдет ломтик ржаного хлеба или хрустящий багет. На завтрак: это блюдо отлично показывает себя и в холодном виде, как сытный завтрак. С зеленью: обильно посыпьте запеканку перед подачей свежим укропом или зеленым луком. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 137 ккал/100 г Время готовки - 50 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Контроль влаги капусты: если капуста очень сочная, после обжарки можно слегка отжать ее, чтобы запеканка не получилась водянистой. Альтернатива копченостям: для более легкого варианта замените копчености отварной курицей или грибами. Подача: дайте запеканке постоять 10-15 минут после приготовления — так ее будет гораздо легче нарезать на аккуратные порции. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки