Куриный суп с лапшой и грибами — рецепт супчика в мультиварке — 2 сентября 2026 г. в 14:36:01.658
Куриный суп с лапшой и грибами — рецепт супчика в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 58 / 5 / 2 / 6 Куриный суп с лапшой и шампиньонами – ароматный, наваристый, с прозрачным бульоном и нежным мясом! Мультиварка сделает всё сама: обжарит грибы с овощами, протомит бульон – вам останется только наслаждаться! 📌 Ингредиенты: ✅ Куриное филе - 400 г (для насыщенного вкуса используйте филе на кости) ✅ Картофель - 300 г (лучше брать рассыпчатые сорта - они сделают суп гуще) ✅ Лук репчатый - 100 г ✅ Морковь - 100 г ✅ Шампиньоны свежие - 250 г (лучше протирайте грибы, а не мойте) ✅ Лапша яичная - 100 г (домашняя или качественная магазинная) ✅ Масло растительное - 30 мл ✅ Вода (кипяток) - 1.7 л ✅ Соль - 2 ч.л. или по вкусу ✅ Специи - по вкусу (черный перец горошком, лавровый лист, зелень) 📌 Подготовка: Нарежьте куриное филе и картофель средним кубиком. Лук и шампиньоны шинкуем некрупно. Морковь натираем на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки залейте кипяток и загрузите куриное филе. Готовьте на режиме «Суп/Тушение» (110°C) 40 минут. Достаньте готовое филе шумовкой, а бульон процедите. В чашу влейте масло, отправьте туда лук, морковь и шампиньоны. Обжаривайте до легкой золотистости, не забывая помешивать на режиме «Жарка» (160°C) 15 минут. Верните в чашу куриное филе, добавьте картофель, процеженный бульон, соль и специи. Далее на режиме «Суп/Тушение» (110°C) 40 минут. За 10 минут до окончания программы всыпьте лапшу. После окончании программы, дайте супчику настояться 5-10 минут. Куриный суп с лапшой и грибами - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С зеленью и сметаной: разлейте по тарелкам, добавьте ложку холодной сметаны и обильно посыпьте свежим укропом или петрушкой. С яйцом пашот: в каждую тарелку аккуратно положите по одному яйцу пашот - его жидкий желток создаст невероятный соус. Пикантный вариант: подайте суп с тарелкой мелко нарезанного зеленого лука и перчиком чили для тех, кто любит острее. С хрустящим хлебом: приготовьте гренки из белого багета, натертые чесноком, - идеальный аккомпанемент к ароматному бульону. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 58 ккал/100г Время готовки - 80-90 минут (15 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!) Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Насыщенный бульон: для более темного и богатого бульона обжарьте куриное филе вместе с луком и морковью в режиме «Жарка» до корочки в самом начале, а уже потом заливайте кипяток и запускайте режим «Тушение». Идеальная лапша: чтобы лапша не разварилась, добавляйте ее строго за 10-15 минут до конца готовки и не перемешивайте суп слишком активно после этого. Вариативность грибов: шампиньоны легко заменить на вешенки или замороженные лесные грибы, предварительно разморозив их и обжарив до полного испарения влаги. Подача для детей: филе и овощи из готового супа можно измельчить блендером до состояния нежного крем-супа. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки