Ванильный сметанник — рецепт вкусной выпечки в мультиварке — 6 сентября 2026 г. в 14:36:00.412
Ванильный сметанник — рецепт вкусной выпечки в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 362 / 7 / 23 / 32 Нежный ванильный сметанник с хрустящей песочной основой – идеальный десерт к чаю с кремовой начинкой! Мультиварка пропечёт его равномерно, а контраст текстур песочного теста и сметанной заливки покорит всех сладкоежек! 📌 Ингредиенты: ✅ Сметана 20-25% - 350 мл (комнатной температуры для однородной заливки) ✅ Мука пшеничная - 300 г (просейте для воздушности теста) ✅ Сахар - 80 г (60 г для теста + 20 г для заливки) ✅ Масло сливочное 82.5% - 150 г + 5 г для смазывания (растопите и остудите) ✅ Яйцо С1 - 3 шт. (150 г, комнатной температуры) ✅ Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности) ✅ Ванильный сахар - 16 г (или 2 ч.л. ванильного экстракта) 📌 Подготовка: Растопите 150 г сливочного масла и дайте ему немного остыть. В глубокой миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Добавьте остывшее масло и 60 г сахара. Замесите мягкое, однородное тесто. Сформируйте из него в чаше мультиварки корзиночку с высокими бортиками. Уберите чашу в холодильник на 30 минут. Для заливки взбейте миксером сметану, яйца, ванильный сахар и оставшиеся 20 г сахара до гладкой консистенции. 📌 Приготовление: Достаньте чашу с охлажденной основой из холодильника. Равномерно залейте в нее приготовленную сметанную заливку.т Закройте крышку мультиварки. Готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. После сигнала выключите прибор и дайте сметаннику настояться внутри 10-15 минут. Ванильный сметанник - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С ягодным соусом: полейте малиновым, клубничным или черничным соусом. Со свежими фруктами: украсьте ломтиками персика, нектарина или ягодами. В классическом стиле: просто посыпьте сахарной пудрой через ситечко. С шариком мороженого: подавайте теплый кусочек с ванильным пломбиром. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 362 ккал/100г Время готовки - 60 мин Универсальность - Любая модель - Готовилось на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Температура продуктов: используйте сметану и яйца комнатной температуры, чтобы заливка получилась гладкой, без комочков. Основа: не пропускайте этап охлаждения теста в холодильнике — это предотвратит оседание бортиков при выпечке. Проверка готовности: если после сигнала середина кажется слишком жидкой, оставьте пирог на 10-15 минут в режиме «Подогрев» с закрытой крышкой. Цитрусовая нотка: добавьте цедру одного лимона в тесто или заливку для свежего аромата. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки