Солянка! 🍲
Солянка! 🍲 Ингредиенты: Ребра говядины - 300-400 гр. Колбаса копченая - 200 гр. Сосиски - 20 гр. Лук репчатый - 1-2 шт. Картофель - 3-4 шт. Морковь — 1 шт. Огурцы соленые — 3-4 шт. Помидоры - 2 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Томатная паста — 2-3 ст. ложки Масло растительное для жарки Лавровый лист — 2-3 шт. Соль, перец черный по вкусу Зелень любая небольшой пучок Оливки или маслины Сметана, лимон для подачи по желанию Приготовление: Готовим бульон, при закипании не забываем снять пену. Нарезать сосиски, колбасу и соленый огурец соломкой. Картофель нарезать средним кубиком. Помидоры и чеснок измельчить в блендере. В готовый бульон добавить картофель, предварительно вынув мясо. Мелко нашинкованный лук обжарить и добавить тертую на крупной терке морковь. Обжарить все до мягкости моркови. Добавить измельченные помидоры, томатную пасту и тушить еще 2-3 минуты. Затем в пережарку кладем нарезанные соленые огурцы, сосиски, колбасу и мясо, тушим не более 5 мин. Когда картофель будет готов, добавляем к нему пережарку, соль,перец специи. Доводим до кипения, добавляем зелень, оливки или маслины (я не добавляла, я их не люблю). Провариваем не более 5 минут, выключаем плиту и накрываем крышкой. Даем немного настояться и наслаждаемся обедом! Перед подачей можно добавить лимон и сметану. Приятного вам аппетита!😊 #первыеблюда