Зачем гасить соду уксусом, если в тесте уже есть идеальный для этого ингредиент? Секрет...
Зачем гасить соду уксусом, если в тесте уже есть идеальный для этого ингредиент? Секрет пышного пирога — в кефире. Он вступает в реакцию с содой прямо в духовке, обеспечивая воздушную текстуру. Ключевой момент — не перестараться с замесом. Как только мука вмешалась, нужно остановиться. Иначе пирог рискует стать плотным. Яблоки лучше брать с кислинкой. Они не размокают и создают приятный контраст со сладким тестом. А корица раскрывает их аромат еще до выпечки. 👉 Полную статью можно прочитать здесь: https://dzen.ru/a/apnAjtp4vlBJ3lDe 👉 Самые свежие рецепты и статьи — на канале «Просто про еду»: dzen.ru/prostoeproedu 👉 Заходите читать, сохраняйте на стену и готовьте с душой. Хвастайтесь фото в комментариях! #яблочныйпирогнакефире #выпечканакефире #домашнийпирог #рецептсяблоками #простаявыпечка #простопроеду
Канал в каталоге Максиметера
21 подписчиков · Еда и рецепты