🥕 ЧЕЧЕВИЧНО-МОРКОВНЫЕ СОСИСКИ
🥕 ЧЕЧЕВИЧНО-МОРКОВНЫЕ СОСИСКИ Ингредиенты: • красная чечевица — 150 г • морковь — 120 г • овсяная мука — 50 г • молотый лён — 15 г • соевый соус — 1 ст. л. • растительное масло — 1 ст. л. • чеснок — 1 зубчик • сладкая паприка — 1 ч. л. • копчёная паприка — ¼ ч. л. • молотый кориандр — ½ ч. л. • майоран — ½ ч. л. • мускатный орех — маленькая щепотка • чёрный перец — щепотка • соль — по вкусу 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Чечевицу хорошо промыть и сварить до мягкости. Лишнюю воду полностью слить. 2. Морковь натереть и слегка припустить с небольшим количеством воды до мягкости. 3. Соединить чечевицу и морковь, измельчить блендером. 4. Добавить соевый соус, масло, чеснок и специи. 5. Всыпать овсяную муку и молотый лён. Перемешать и оставить на 15 минут. 6. Масса должна стать густой. Разделить её на 7–8 частей и сформировать сосиски. 7. Каждую завернуть в пергамент, затем в фольгу, плотно закрепив края. 8. Готовить на пару 30–35 минут. 9. Полностью остудить и поставить в холодильник на несколько часов. 🔥 Перед подачей можно слегка подрумянить в духовке или на сухой сковороде. 💡 Если масса плохо держит форму, не спешите добавлять много муки. Сначала дайте ей постоять: овсянка и лён впитают лишнюю влагу. 🌿 Кориандр, паприка, майоран и совсем немного мускатного ореха делают вкус более пряным и «колбасным». 📤 Поделитесь с тем, кто ищет простые рецепты без мяса. 🌿 Подписывайтесь — впереди ещё один рецепт нашей подборки: домашние веганские сардельки.