ГОРОХОВЫЙ СУП БЕЗ МЯСА, КОТОРЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ ГУЩЕ И ВКУСНЕЕ ЧЕМ С НИМ — МОЙ СЕКРЕТ В ОДНО... — 8 мая 2026 г. в 08:30:02.277
ГОРОХОВЫЙ СУП БЕЗ МЯСА, КОТОРЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ ГУЩЕ И ВКУСНЕЕ ЧЕМ С НИМ — МОЙ СЕКРЕТ В ОДНОМ ШАГЕ Все думают, что без мяса гороховый суп — это пустая водичка. Я так думала 20 лет. Пока не попробовала вот этот способ. Горох разваривается до кремовой густоты, копчёная паприка даёт тот самый аромат, а чеснок с зажаркой делают его таким насыщенным, что муж спросил: "Ты что, бульон варила?" Нет. Просто знаю один шаг 😏 Ингредиенты на 4 порции: ✅ Горох колотый — 300 г ✅ Картофель — 3 шт. (около 400 г) ✅ Морковь — 1 крупная (150 г) ✅ Лук репчатый — 2 шт. ✅ Чеснок — 4 зубчика ✅ Паприка копчёная — 1 ч.л. ✅ Масло подсолнечное — 3 ст.л. ✅ Соль, перец, лавровый лист — по вкусу ✅ Вода — 2 литра Приготовление: 👉 Горох замочить на 2 часа, промыть и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену. 👉 Варить горох 40 минут на среднем огне под крышкой — он должен начать распадаться. 👉 Добавить нарезанный кубиком картофель, варить ещё 15 минут. 👉 Лук и морковь обжарить на масле до золотистого цвета. В конце добавить чеснок и копчёную паприку — жарить ещё 2 минуты. Вот он, секретный шаг 🔥 👉 Зажарку отправить в суп, посолить, поперчить, бросить лавровый лист. Варить 10 минут. 👉 Часть супа можно пробить блендером прямо в кастрюле — получится бархатная густота. Подавать горячим с ржаным хлебом и зелёным луком 🍞 А вы замачиваете горох заранее или варите без замачивания?