Этот суп я варю почти каждую неделю — быстро, сытно, и домашние всегда просят добавки. ... — 30 мая 2026 г. в 18:30:02.981
Этот суп я варю почти каждую неделю — быстро, сытно, и домашние всегда просят добавки. Чечевица не требует замачивания, а суп получается густым и ароматным сам по себе. Ингредиенты: Красная чечевица — 200 г Морковь — 1 шт. (крупная) Лук репчатый — 1 шт. Картофель — 2 шт. среднего размера Помидор — 1 шт. или томатная паста — 1 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Растительное масло — 2 ст. л. Зира — 0,5 ч. л. Куркума — 0,5 ч. л. Соль, перец — по вкусу Вода или овощной бульон — 1,5 литра Приготовление: Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте на масле 5 минут до мягкости. Добавьте зиру и куркуму прямо на сковороду — специи раскрываются именно в масле, это важно. Туда же — помидор или пасту, перемешайте и потушите ещё пару минут. Картофель нарежьте кубиками, чечевицу промойте. Переложите всё в кастрюлю, залейте бульоном или водой, доведите до кипения. Варите на среднем огне 20 минут — чечевица разварится и сделает суп кремовым без всякого блендера. В конце добавьте чеснок через пресс, посолите, поперчите. Дайте постоять под крышкой 5 минут перед подачей. Подавайте с лепёшкой или ржаным хлебом, сбрызните лимонным соком — это меняет вкус полностью 🍋 Приятного аппетита!