Этот салат я делаю уже лет десять — и каждый раз тарелка пустеет раньше, чем успеваю по... — 31 мая 2026 г. в 08:30:03.001
Этот салат я делаю уже лет десять — и каждый раз тарелка пустеет раньше, чем успеваю поставить на стол. Свёкла, чеснок, орехи — звучит просто, а на вкус как будто что-то особенное. Ингредиенты: Свёкла варёная — 3 средних штуки (около 500 г) Грецкие орехи — 80 г Чеснок — 3 зубчика Майонез или сметана — 3-4 ст. ложки Соль — по вкусу Приготовление: Свёклу натираю на крупной тёрке. Важно не мелкой — тогда салат получается сочным, а не кашей. Орехи слегка обжариваю на сухой сковороде минуты три, помешивая. Это убирает горчинку и даёт приятный ореховый аромат. Потом крупно рублю ножом — не в крошку, а кусочками, чтобы чувствовались. Чеснок выдавливаю через пресс прямо в свёклу. Три зубчика — это в меру остро, если любите мягче, берите два. Добавляю орехи, заправляю майонезом или сметаной — со сметаной выходит чуть легче. Солю, перемешиваю и даю постоять минут 15 в холодильнике. За это время вкусы соединяются, и салат становится совсем другим 🙌 Подаю в небольшой миске или выкладываю горкой на тарелку — выглядит нарядно даже без украшений. Хорошо идёт и как закуска, и как гарнир к горячему. Приятного аппетита! 🍽️