Муж попросил добавки три раза — а это у нас редкость 😄 — 30 мая 2026 г. в 08:30:02.481
Муж попросил добавки три раза — а это у нас редкость 😄 Грибной суп варю давно, но в этот раз добавила одну мелочь — и он получился совсем другим. Насыщенным, тёмным, с таким запахом, что все сами пришли на кухню. Ингредиенты: Сушёные белые грибы — 30 г Шампиньоны свежие — 300 г Картофель — 3 шт. (средние) Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сливочное масло — 30 г Сметана — 3 ст. л. (для подачи) Лавровый лист — 2 шт. Соль, чёрный перец — по вкусу Вода — 1,5 л Приготовление: Сушёные грибы залейте холодной водой на 30 минут. Потом достаньте, нарежьте, а воду не выливайте — это и есть главный секрет. Именно она даёт тот самый тёмный насыщенный бульон. Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле до мягкости — минут 7, не торопитесь. Шампиньоны нарежьте крупно и добавьте к зажарке, жарьте ещё 5 минут, пока не уйдёт лишняя влага. В кастрюлю влейте грибной настой и долейте воду до 1,5 л. Добавьте картофель кубиками, сушёные грибы и зажарку. Лавровый лист, соль, перец. Варите 20 минут на среднем огне. В конце попробуйте — обычно соли хватает, бульон сам по себе очень ароматный. Разлейте по тарелкам, положите ложку сметаны и подайте с чёрным хлебом. Простой суп, а ощущение — как будто долго готовили что-то особенное 🍄 Приятного аппетита!