Думала, что без молока оладьи не получатся — и ошиблась — 25 мая 2026 г. в 18:30:03.519
Думала, что без молока оладьи не получатся — и ошиблась Как-то закончилось молоко, а дети уже ждут завтрак. Решила попробовать на воде — и теперь только так и делаю. Получаются тонкие, мягкие внутри и с хрустящим краешком. Семья даже не заметила разницы. Ингредиенты: Мука — 200 г Вода тёплая — 250 мл Яйцо — 1 шт Сахар — 2 ст. ложки Соль — щепотка Разрыхлитель — 1 ч. ложка Растительное масло — 2 ст. ложки (в тесто) + для жарки В миску вбейте яйцо, добавьте сахар и соль, слегка взбейте вилкой. Влейте тёплую воду и масло, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Оно должно быть чуть гуще, чем сметана — не жидкое, но и не крутое. Если кажется слишком плотным, добавьте ещё пару ложек воды. Дайте тесту постоять 10 минут — это важно, разрыхлитель начнёт работать и оладьи выйдут пышнее. Сковороду хорошо разогрейте, смажьте маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой. Жарьте на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не торопитесь переворачивать — подождите, пока края схватятся и появятся пузырьки сверху. Подавайте горячими со сметаной, вареньем или мёдом 🍯 Простой завтрак, который всегда съедают до последнего. Приятного аппетита!