Творожная запеканка, которая держит форму без единого яйца 🥣 — 14 июня 2026 г. в 05:30:03.063
Творожная запеканка, которая держит форму без единого яйца 🥣 Раньше моя запеканка расползалась по тарелке, пока я не заменила яйца на манку и банан. Манка набухает и связывает творог, а банан даёт мягкую плотность и сладость без лишнего сахара. Получается нежно, как в детском саду, но плотнее и полезнее. Ингредиенты: Творог 5-9% — 500 г Манка — 4 столовые ложки Банан спелый — 1 крупный Сметана — 3 столовые ложки Сахар — 3 столовые ложки Изюм — 60 г Ванилин — 1 щепотка Соль — 1 щепотка Приготовление: Манку залейте сметаной и оставьте на 20 минут. Это ключевой шаг: манка успеет набухнуть и в готовой запеканке не будет хрустеть на зубах. Банан разомните вилкой в пюре. Чем спелее банан, тем лучше он свяжет массу вместо яиц. Творог протрите через сито или пробейте блендером — так запеканка станет гладкой, без крупинок. Соедините творог, банан, набухшую манку, сахар, ванилин, соль и изюм. Вымешайте до однородности. Форму смажьте маслом и присыпьте манкой. Выложите массу, разровняйте и дайте постоять 10 минут. Выпекайте при 180°C 40-45 минут до золотистой корочки. Не открывайте духовку первые 30 минут, иначе верх осядет. Готовую запеканку оставьте в выключенной духовке ещё на 15 минут — она дойдёт и не опадёт при нарезке. Подавайте тёплой со сметаной, ягодным соусом или ложкой варенья 🍓 Приятного аппетита! А чем вы заменяете яйца в выпечке — бананом, манкой или крахмалом? Напишите свой проверенный вариант. Сохраните рецепт, чтобы не потерять, и покажите дочке или подруге 💛