ТЫКВЕННАЯ КАША С МАСЛОМ — КАК В ДЕТСТВЕ, ТОЛЬКО ТЕПЕРЬ Я ПОНЯЛА, ПОЧЕМУ ОНА ТАК ХОРОШО ...
ТЫКВЕННАЯ КАША С МАСЛОМ — КАК В ДЕТСТВЕ, ТОЛЬКО ТЕПЕРЬ Я ПОНЯЛА, ПОЧЕМУ ОНА ТАК ХОРОШО НАСЫЩАЕТ Раньше я эту кашу не любила. А теперь готовлю сама — и понимаю, почему бабушка так часто её варила. Сытная, мягкая, сладковатая, с маслом тает во рту. И главное — до обеда не тянет к перекусам. Тыква хорошо сочетается с пшеном или рисом. Я чаще беру пшено — оно рассыпчатое, чуть ореховое по вкусу, и с тыквой даёт ту самую домашнюю нежность. Ингредиенты: Тыква — 400 г (очищенная, нарезанная кубиками) Пшено — 1 стакан (180 г) Молоко — 2 стакана (400 мл) Вода — 1 стакан (200 мл) Сливочное масло — 50 г Сахар — 2 столовые ложки (по вкусу) Соль — щепотка Приготовление: Пшено промыть горячей водой 2-3 раза, пока вода не станет прозрачной. Это убирает горчинку. Тыкву нарезать небольшими кубиками, чтобы быстрее разварилась. В кастрюле с толстым дном довести до кипения воду, добавить тыкву и варить 10 минут на среднем огне. Тыква должна стать мягкой, но не разваренной. Добавить пшено, перемешать. Влить молоко, добавить сахар и щепотку соли. Довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 20-25 минут. Иногда помешивать, чтобы не пригорело. Когда крупа станет мягкой, а каша загустеет, снять с огня. Добавить сливочное масло, перемешать и дать постоять под крышкой 5-7 минут. Хитрость: Если хотите, чтобы тыква совсем растворилась в каше, разомните её вилкой или толкушкой прямо в кастрюле после того, как она сварилась. Получится однородная сладкая масса, как в садике. Подаём горячей, с кусочком масла сверху. Можно добавить чайную ложку мёда или горсть изюма. Каша хорошо хранится в холодильнике 2-3 дня, разогревается с небольшим количеством молока. 🍲 Сохраните рецепт, если тоже любите простую домашнюю кашу. А вы варите тыквенную кашу с пшеном или с рисом?