ЗАБЫЛА КУПИТЬ ХЛЕБ — А ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ НА СКОВОРОДЕ ГОТОВЫ ЗА 15 МИНУТ — 24 июня 2026 г. в 15:00:18.869
ЗАБЫЛА КУПИТЬ ХЛЕБ — А ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ НА СКОВОРОДЕ ГОТОВЫ ЗА 15 МИНУТ Бывает, к ужину спохватываешься — хлеба нет, а в магазин уже не хочется. Или гости на пороге, а на столе пусто. Вот тогда я достаю муку, кефир и сыр — и через четверть часа горячие лепёшки уже на тарелке. Тесто замешивается за три минуты, раскатывать не надо, духовку не включаю. Просто формую руками, кладу начинку и жарю на сковороде. Получается мягко, сытно, и никто не верит, что это так быстро. Что нужно: Мука пшеничная — 300 г Кефир любой жирности — 200 мл Сыр твёрдый — 150 г Сода — половина чайной ложки Соль — щепотка Растительное масло для жарки — 2-3 столовые ложки Как готовлю: Кефир смешиваю с содой и солью. Жду минуту, пока зашипит. Добавляю муку, быстро замешиваю ложкой. Тесто мягкое, чуть липнет к рукам — так и должно быть. Сыр натираю на крупной тёрке. Делю тесто на 4-5 частей. Каждую расплющиваю в лепёшку толщиной сантиметр, кладу в центр горсть сыра, края защипываю и снова слегка приплющиваю. На сковороде разогреваю масло. Жарю лепёшки с двух сторон на среднем огне, под крышкой — по 3-4 минуты с каждой. Они должны зарумяниться и подняться. Подаю горячими. Можно с маслом, можно с томатами или огурцами. Или просто так — сыр внутри тянется, корочка хрустит. Сохраните, чтобы не искать, когда хлеб закончится. А вы делаете что-то похожее на скорую руку?