ГОТОВЛЮ ВИНЕГРЕТ БЕЗ ОДНОГО ПРИВЫЧНОГО ИНГРЕДИЕНТА — И ВКУС СТАЛ МЯГЧЕ, А ЖЕЛУДОК НЕ ТЯ...
ГОТОВЛЮ ВИНЕГРЕТ БЕЗ ОДНОГО ПРИВЫЧНОГО ИНГРЕДИЕНТА — И ВКУС СТАЛ МЯГЧЕ, А ЖЕЛУДОК НЕ ТЯЖЕЛЕЕТ Раньше я всегда делала винегрет по классике. А потом заметила, что после него часто тяжесть в животе, особенно если съесть побольше. Стала убирать из рецепта один компонент — и салат будто стал другим. Легче, нежнее, но всё равно сытный. Это не диетический рецепт и не про похудение. Просто мой вариант для тех, кто любит винегрет, но хочет, чтобы он не давил на пищеварение. Ингредиенты: Свёкла варёная — 2 средних Картофель варёный — 3 штуки Морковь варёная — 2 штуки Квашеная капуста — 150 г Солёные огурцы — 2-3 небольших Зелёный горошек консервированный — 3-4 столовых ложки Растительное масло — 3 столовых ложки Соль — по вкусу Приготовление: Отвариваю овощи заранее, в кожуре, до мягкости. Остужаю, чищу, нарезаю кубиками. Свёклу складываю в отдельную миску, добавляю ложку масла, перемешиваю. Так она не окрасит остальные овощи сразу. Капусту отжимаю от лишнего рассола, если она очень кислая. Огурцы нарезаю мелко. Смешиваю картофель, морковь, капусту, огурцы, горошек. Добавляю свёклу, заправляю оставшимся маслом, солю по вкусу. Даю постоять в холодильнике хотя бы полчаса, чтобы овощи пропитались. Подача: Подаю охлаждённым, можно посыпать укропом. Хранится в холодильнике 2-3 дня. Сохраните рецепт, если любите простые салаты без лишней нагрузки на желудок. А вы замечали, что без одного ингредиента винегрет становится легче? Или всегда делаете классический?