КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ — ДЕЛАЮ ЕЁ УЖЕ 10 ЛЕТ, А ДОМАШНИЕ ВСЁ РАВНО ПРОСЯТ ЕЩЁ — 8 июля 2026 г. в 15:00:17.676
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ — ДЕЛАЮ ЕЁ УЖЕ 10 ЛЕТ, А ДОМАШНИЕ ВСЁ РАВНО ПРОСЯТ ЕЩЁ Есть рецепты, которые не надоедают. Эта запеканка — один из них. Готовлю её, когда надо накормить без лишних хлопот, когда гости внезапно, когда просто хочется чего-то тёплого и домашнего. Грибы дают такой аромат, что на кухню сами приходят. 🥣 Ингредиенты: Картофель — 700 г Шампиньоны свежие — 400 г Сметана — 200 г Твёрдый сыр — 100 г Сливочное масло — 30 г Соль, чёрный перец — по вкусу Тимьян сушёный — 0,5 ч. л. (по желанию) ✅ Приготовление: 1. Картофель чищу, нарезаю тонкими кружками — примерно 3-4 мм. Чем тоньше, тем лучше пропечётся. 2. Шампиньоны режу пластинками и обжариваю на сковороде на сливочном масле до золотистого цвета, минут 7-8. Солю в конце, чтобы не дали лишнюю воду сразу. 3. Форму для запекания смазываю маслом. Выкладываю слоями: картофель, грибы, снова картофель. Каждый слой немного солю и перчу. 4. Сметану развожу с парой столовых ложек воды, заливаю сверху. Посыпаю тимьяном, если есть. 5. Накрываю фольгой и ставлю в духовку при 180 градусах на 40 минут. Потом снимаю фольгу, посыпаю тёртым сыром и ещё 15 минут до румяной корочки. Достаю, даю постоять минут пять — и на стол. Подаю прямо в форме со свежей зеленью сверху. Хранится в холодильнике до двух дней, разогревается отлично — даже вкуснее на следующий день, когда всё пропиталось. Сохраните рецепт, чтобы не искать потом 🌿 👉 А вы кладёте в запеканку что-то кроме грибов — может, паприку, болгарский перец или зелень? Напишите, интересно попробовать!