ФАРШИРУЮ ПЕРЦЫ БЕЗ ФАРША — А ДОМАШНИЕ СЪЕДАЮТ ВСЁ ДО ПОСЛЕДНЕГО И ПРОСЯТ ЕЩЁ — 5 августа 2026 г. в 06:00:06.305
ФАРШИРУЮ ПЕРЦЫ БЕЗ ФАРША — А ДОМАШНИЕ СЪЕДАЮТ ВСЁ ДО ПОСЛЕДНЕГО И ПРОСЯТ ЕЩЁ Раньше я думала, что фаршированные перцы без мяса — это как-то пресно и неинтересно. Но когда попробовала начинку из риса с фасолью и овощами, поняла: вкус насыщенный, сытно, и никто не скучает по фаршу. Теперь готовлю их регулярно, особенно когда хочется чего-то домашнего и сытного, но без тяжести. Ингредиенты: 6-8 крупных сладких перцев 1 стакан риса 1 банка консервированной фасоли (или 1 стакан отварной) 1 морковь 2-3 помидора или 3 ст. ложки томатной пасты 100 г твёрдого сыра Соль, чёрный перец, паприка, укроп 2 ст. ложки растительного масла Приготовление: Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде, около 7-8 минут. Откиньте на дуршлаг. Морковь натрите на крупной тёрке, слегка обжарьте на масле до мягкости. Помидоры нарежьте кубиками, добавьте к моркови, потушите пару минут. Смешайте рис, фасоль, овощную зажарку, половину тёртого сыра, соль, специи и рубленый укроп. Перцы вымойте, срежьте верхушки, удалите семена. Нафаршируйте начинкой плотно, но не трамбуйте. Уложите перцы в форму, добавьте на дно стакан воды, накройте фольгой. Запекайте при 180 градусах 40 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром. Хитрость: если начинка суховата, добавьте в неё пару ложек томатного сока или бульона — перцы получатся сочнее. Подавайте со сметаной или простым салатом из свежих огурцов. Сохраните рецепт, если любите сытные домашние блюда. А вы фаршируете перцы без мяса? Какую начинку предпочитаете? 🍲