РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ — ДОМАШНИЕ СЪЕДАЮТ ЗА ОДИН ПРИСЕСТ, А Я ГОТОВЛЮ З...
РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ — ДОМАШНИЕ СЪЕДАЮТ ЗА ОДИН ПРИСЕСТ, А Я ГОТОВЛЮ ЗА 40 МИНУТ Раньше я думала, что рулет — это долго и сложно. А потом взяла лаваш, картошку, грибы и сыр — и получилось так вкусно, что теперь готовлю каждую неделю. Начинка сочная, корочка хрустящая, а в разрезе — красота. И главное — никакого теста месить не нужно. Ингредиенты: 2 тонких лаваша 4-5 картофелин среднего размера 300 г шампиньонов или других грибов 150 г твёрдого сыра 3 ст. л. сметаны 2 ст. л. растительного масла соль, перец по вкусу зелень укропа или петрушки по желанию Приготовление: Картошку отвариваю в мундире до готовности, остужаю, чищу и разминаю вилкой. Добавляю соль, перец, 1 ст. л. сметаны — чтобы пюре было мягким, но не жидким. Грибы нарезаю пластинками, обжариваю на растительном масле до золотистого цвета. Солю, перчу. Даю остыть. Сыр натираю на крупной тёрке. Лаваш расстилаю на столе. Смазываю его тонким слоем сметаны — она поможет начинке лучше держаться и даст сочность. Выкладываю картофельное пюре ровным слоем, отступая от краёв по 2 см. Сверху распределяю грибы, посыпаю тёртым сыром. Если есть зелень — тоже можно добавить. Сворачиваю лаваш плотным рулетом. Край смачиваю водой или сметаной, прижимаю — чтобы не развернулся. Смазываю рулет сверху оставшейся сметаной или маслом. Выкладываю швом вниз на противень, застеленный бумагой. Запекаю при 180 градусах 25-30 минут. Корочка должна стать золотистой и хрустящей. Хитрость: если хотите, чтобы начинка была ещё сочнее, добавьте в картошку немного тёплого молока или бульона. А сыр можно взять любой — плавленый, адыгейский, моцареллу. Даю рулету немного остыть, нарезаю наискосок — получаются красивые ломтики с начинкой. Подаю со сметаной или любимым соусом. Сохраните рецепт, чтобы не потерять 🍲 А вы делаете рулеты из лаваша? С какой начинкой любите больше всего?