ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ФАСОЛЬЮ И ЧЕРНОСЛИВОМ — ГОТОВЛЮ РАЗ В НЕДЕЛЮ, А ДОМАШНИЕ УЖЕ ЖДУТ И П...
ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ФАСОЛЬЮ И ЧЕРНОСЛИВОМ — ГОТОВЛЮ РАЗ В НЕДЕЛЮ, А ДОМАШНИЕ УЖЕ ЖДУТ И ПРОСЯТ ДОБАВКУ Это то блюдо, которое выручает всегда. Сытное, тёплое, с лёгкой кислинкой и сладостью от чернослива. Капуста получается мягкая, фасоль разваристая, а чернослив даёт неожиданную глубину вкуса. Готовится просто, из того, что всегда под рукой. А главное — на следующий день ещё вкуснее. Ингредиенты: Капуста белокочанная — 700 г Фасоль белая или красная консервированная — 1 банка (400 г) Чернослив без косточек — 8-10 штук Морковь — 1 средняя Томатная паста — 2 столовые ложки Растительное масло — 3 столовые ложки Соль — по вкусу Лавровый лист — 1 штука Вода — 150 мл Приготовление: Капусту нашинковать тонкой соломкой. Морковь натереть на крупной тёрке. Чернослив нарезать полосками. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть масло. Выложить морковь, обжарить 3 минуты до мягкости. Добавить капусту, перемешать. Тушить на среднем огне 7-8 минут, помешивая. Положить томатную пасту, влить воду, посолить. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 20 минут на небольшом огне. Добавить фасоль вместе с жидкостью из банки, чернослив и лавровый лист. Перемешать, тушить ещё 10-12 минут под крышкой. Попробовать на соль. Дать постоять 5 минут под крышкой. Хитрость: Чернослив лучше брать мягкий, не пересушенный. Если твёрдый, залейте горячей водой на 10 минут перед нарезкой. Подавать тёплым с ржаным хлебом или просто так. Отлично хранится в холодильнике 3 дня, разогревается без потери вкуса. Сохраните рецепт, чтобы не потерять 🍲 А вы добавляете чернослив в овощные блюда или предпочитаете классическую капусту?