Приехала домой, приготовила куриное филе с помидорами и сыром — половину на ужин, полов...
Приехала домой, приготовила куриное филе с помидорами и сыром — половину на ужин, половину в заморозку. Эта заготовка отлично переносит заморозку, если собирать её сырой, а запекать потом прямо из морозилки. Никакой разморозки, никаких танцев 👌 Как готовлю: 1️⃣ Филе разрезаю вдоль на пласты (как на отбивные), слегка отбиваю. Солю, перчу, добавляю сухой чеснок или паприку — кто что любит. 2️⃣ Для «шубки»: помидорки кружочками или нарезать кубиками, сыр на крупной тёрке. Немного сметаны (или майонеза) смешиваю с зубчиком чеснока через пресс. 3️⃣ На сегодня: выкладываю отбивные на противень, смазываю соусом, сверху помидорки и густо сыр. В сыр я решила тоже добавить сметаны с чесноком. В духовку на 190°C минут на 20–25. Главное — не пересушить! 4️⃣ В заморозку: оставшиеся сырые отбивные. Аккуратно раскладываю в один слой на доске с пергаментом и в морозилку. Через пару часов, когда схватятся, перекладываю в общий пакет или контейнер — и место не занимают, и под рукой всегда готовый ужин 💪 Очень удобно: достал, закинул на противень, и через полчаса у тебя горячее ароматное мясо. Кто ещё так заготавливает? Делитесь своими лайфхаками! 😊