👉 Ржаной хлеб на закваске для бутербродов
👉 Ржаной хлеб на закваске для бутербродов ❤️ 9 из 10 баллов. Интересный хлеб на огуречном рассоле с соответствующим пряным ароматом тмина и характерным ароматом ржаного хлеба, с тонкой корочкой и нежным мякишем. Идеально для бутербродов с ветчиной, сыром и горчицей. ⏰ Подготовка 8 ч. Приготовление 1 ч. 15 мин. 🍽 1 буханка 🛒 Ингредиенты ▫️ мука пшеничная хлебопекарная – 240 г ▫️ мука ржаная обдирная – 120 г ▫️ крахмал картофельный – 40 г ▫️ тмин, семена – 7 г ▫️ соль – 7-8 г ▫️ сахар – 12 г ▫️ закваска ржаная влажности 100% - 70 г ▫️ масло растительное рафинированное – 35 мл + еще для смазывания ▫️ рассол огуречный (от солёных или маринованных огурцов с укропом) – 60 мл ▫️ вода – 200 мл 👨🏻🍳 Полный рецепт приготовления 👉 Дзен или Telegraph #выпечкаидесерты #хлеб #ржанаямука #закваска #тмин #рассол #постнаякухня