👉 Хлеб с козьим сыром, свеклой и тмином от Йотама Оттоленги
👉 Хлеб с козьим сыром, свеклой и тмином от Йотама Оттоленги ✅ 8 из 10 баллов. Для меня это скорее свекольный пирог, чем хлеб: нежный и влажноватый мякиш, пряный аромат и хрустящие семечки. Отлично на завтрак со сливочным маслом. ⏰ Приготовление 2 ч. 🍽 10 порций 🛒 Ингредиенты ▫️ овсяные хлопья – 50 г ▫️ тимьян, листики, мелко нарезать – 10 г (я просто оборвал листики с 5 г веточек) ▫️ семечки тыквенные – 50 г ▫️ тмин – 2 ч.л. ▫️ семена нигеллы – 2 ч.л. ▫️ мука пшеничная – 100 г ▫️ мука пшеничная цельнозерновая – 100 г ▫️ пекарский порошок (разрыхлитель) – 2 ч.л. ▫️ сода пищевая – ¼ ч.л. ▫️ свекла сырая, очистить и мелко нарезать – 2 шт. (200 г) (я натёр на мелкой тёрке) ▫️ яйца крупные – 2 шт. (я взял категории С1) ▫️ масло подсолнечное – 80 мл + еще 1 ст.л. для смазывания (я взял кукурузное) ▫️ сметана – 80 г (я взял жирностью 30%) ▫️ мёд – 1 ст.л. ▫️ сыр пармезан, мелко натереть – 20 г ▫️ сыр козий молодой мягкий, раскрошить на куски по 2 см – 120 г ▫️ соль – по вкусу 👨🏻🍳 Полный рецепт приготовления 👉 Дзен или Telegraph #выпечкаидесерты #хлеб #пирог #свекла #тмин #тимьян #сыр #козийсыр #пармезан #сметана #овсяныехлопья #нигелла #мёд #йотамоттоленги