👉 Сливовый пирог на закваске
👉 Сливовый пирог на закваске ❤️ 9 из 10 баллов. Отличный пышный пирог с в меру сочной начинкой и хрустящей посыпкой. Идеально подойдет к чаепитию или кофе с молоком. ⏰ Подготовка 4-5 ч. Приготовление 1 ч. 🍽 8-12 порций 🛒 Ингредиенты (стакан – 225 мл) 🔪 Для теста ▫️ мука пшеничная – 3½ стакана ▫️ сахар, песок – ¼ стакана ▫️ соль – 1 ч.л. ▫️ закваска пшеничная активная (мы взяли левито мадре) – ½ стакана (120 г) ▫️ молоко миндальное, подогретое до 38-43 градусов – 1 стакан ▫️ масло кукурузное – ¼ стакана + еще немного для смазывания ▫️ яйцо куриное, слегка взбить – 1 шт. (мы заменили на 55 г миндального молока) ▫️ миндальный экстракт – 1 ч.л. (мы заменили на ликёр «Амаретто») 🔪 Для начинки ▫️ сливы свежие, разрезать пополам или на четвертинки, косточки удалить – 1,5 кг ▫️ сахар, песок – 2 ст.л. ▫️ корица – 1/8 ч.л. 🔪 Для штрейзельной крошки ▫️ мука пшеничная – 1 стакан ▫️ сахар коричневый, песок – ¼ стакана ▫️ соль – 1 щепотка ▫️ масло растительное – 7 ст.л. 🔪 Для смазывания ▫️ заварка черного чая – немного для смазывания ▫️ сахар жемчужный, по желанию – для посыпки бортиков 👨🏻🍳 Полный рецепт приготовления 👉 Дзен или Telegraph #выпечкаидесерты #пирог #закваска #сливы #миндальноемолоко #длядетей