👉 Шоколадная ром-баба от Уильяма Кёрли
👉 Шоколадная ром-баба от Уильяма Кёрли ❤️ 9 из 10 баллов. Очень хорошая вариация известной выпечки с новым насыщенным вкусом. ⏰ Подготовка 8 ч. Приготовление 2 ч. 30 мин. 🍽 Около 18 шт. 🛒 Ингредиенты 🔪 Для замоченного в роме изюма ▫️ изюм - 250 г ▫️ ром тёмный - 150 мл 🔪 Для теста ▫️ молоко - 60 мл ▫️ дрожжи свежие - 20 г ▫️ мука просеянная - 230 г ▫️ сахарная пудра - 20 г ▫️ соль - 1 г (щепотка) ▫️ яйца - 150 г (примерно 3 яйца) ▫️ масло сливочное несолёное, выдержать при комнатной температуре - 100 г + еще немного для смазывания формочек 🔪 Для шоколадного сиропа ▫️ вода - 450 мл ▫️ сахарная пудра - 375 г ▫️ какао-порошок - 50 г ▫️ шоколад горький (чёрный) с содержанием какао 70%, крупно порубить - 50 г 🔪 Для крема шантильи ▫️ сливки для взбивания жирностью 30% - 120 мл ▫️ сливки двойной жирности - 120 мл ▫️ ваниль, расщепить вдоль - 1/2 стручка ▫️ сахарная пудра - 15 г 👨🏻🍳 Полный рецепт приготовления 👉 Дзен или Telegraph #выпечкаидесерты #изюм #какао #разное #ром #ромоваябаба #сливки #уильямкёрли #шантильи #шоколад #яйца