ПАННА - КОТТА
ПАННА - КОТТА А в т о р: alenabudetpech Ингредиенты: Сливки 33% — 500 мл Молоко — 250 мл Желатин — 12 г Сахар — 75 г в сливки, 50 г в ягоды Ваниль/ванильный экстракт — 1 упаковка Ягоды — 350 г Приготовление: 1. Сливки, молоко, 75 г сахара и ваниль прогрейте до появления пара и растворения сахара (около 75С). 2. Замочите желатин в воде в соотношении 1:6. 3. Набухший желатин добавьте в молочную смесь, перемешайте. Разлейте по креманкам и уберите в холодильник минимум на 6 часов. 4. Смешайте ягоды с 50 г сахара, проварите и пробейте блендером. Затем пропустите через сито. 5. Застывшую панна-котту полейте ягодным соусом и украсьте свежими ягодами.
337 просмотров