Я ищу свой десерт
Я ищу свой десерт Уже несколько месяцев. Не просто вкусный — а свой, тот, который захочется делать снова и снова. Который станет фирменным, узнаваемым, моим. У моей мамы есть такой, даже два. Один, на большую компанию, пирог на целый лист противня, на дрожжевом тесте, с яблоками, иногда с брусникой/клюквой, узором сверху из полосок теста и пышной, румяной пеной из белков с сахаром. Второй похож на шарлотку, особенность: много яблок и мало теста. Я же пока не нашла. Сначала была сливочно-ванильная панна-котта с кусочками шоколада. Но, нет. Был "Рыжик" — красивый, слоистый, с карамельным духом. Вкусный, но не то. Пирожки с яблоками в творожном тесте — нежные, домашние, но тоже мимо. Яблочный пирог на песочном тесте, с пышной белковой пеной, сладко-соленый. Показалось, было, что оно. Ан нет, не совсем. Сегодня — слоёный с половинками груш и яблок в карамели. Красиво. Ем и слушаю себя. Хм, возможно, возможно. И знаете, что я заметила? Вот не наврешь себе тут. Нельзя решить головой, что вот этот десерт будет моим. Только пробовать и слушать внутренний отклик. Есть он или нет. Примерно так же устроено всё остальное в жизни. Новое дело, новый путь, новое «я хочу». Думаешь — вот оно. Пробуешь. Слушаешь. Иногда отклик "да", а иногда - "нет", или чуток того и того, или как-то ещё. В работе с клиентами я вижу это постоянно: человек пытается "решить головой" или понять "на берегу", каким должно быть его направление, решение — и застревает. А когда начинаем пробовать и прислушиваться — двигается. В этом нет верного или неверного, просто продолжаем, ищем, пробуем, открываемся новому. Если не нагнетать, не ругать, не бить себя по рукам и не стремиться сразу попасть "в яблочко", то поиск своего становится интересным, в процессе которого точно будет много открытий, которые ценны уже сами по себе. Свой десерт я найду. А у вас есть свой, фирменный, который вот прям ваш-ваш?