🥧 Воскресный творожный пирог с ягодами
🥧 Воскресный творожный пирог с ягодами Тот самый пирог, который «случайно» съедается за один вечер. Готовится в одной миске, ничего сложного — а получается нежная воздушная выпечка с ягодной прослойкой. Идеально к чаю на воскресный вечер. Что нужно (форма 20 см, 6 порций): 🥛 Творог мягкий 5% — 400 г 🥚 Яйца — 3 шт 🌾 Мука цельнозерновая — 100 г 🍯 Мёд или подсластитель — 3 ст.л. 🫐 Ягоды (любые: черника, малина, вишня, смородина) — 200 г 🥄 Разрыхлитель — 1 ч.л. 🌿 Ваниль — 1 ч.л. 🧂 Щепотка соли Как готовим: 1️⃣ Духовку разогреваем до 180°C, форму смазываем маслом или выстилаем пергаментом. Замороженные ягоды не размораживаем — идут прямо в тесто. 2️⃣ Творог пробиваем блендером до кремовой массы — от этого зависит нежность пирога. Нет блендера — протираем через сито дважды. 3️⃣ К творогу добавляем яйца, мёд, ваниль, соль. Перемешиваем венчиком до однородности. Всыпаем муку с разрыхлителем — аккуратно, лопаткой, снизу вверх. Долго не месим. 4️⃣ Ягоды обваливаем в 1 ст.л. муки — не осядут на дно. Половину вмешиваем в тесто, половину оставляем для верха. Выливаем в форму, разравниваем, ягоды сверху. 5️⃣ В духовку на 35–40 минут. Готовность — сухая шпажка из середины. После выключения даём постоять внутри 10 минут — не осядет от перепада температур. 📊 Разбор от Рационума: Порция (⅙): 215 ккал · Б 15 / Ж 5 / У 28 Для сравнения: обычный бисквит с кремом — 380+ ккал. Тот же десерт, но в 1,7 раза легче, а белка — как в двух яйцах. 💡 Секрет вкуса: цедра половины лимона в тесто — превращает обычный творожный пирог в «тот самый, как у бабушки». Проверено 🍋 💡 На завтрак: уменьшаем мёд до 1 ст.л., подаём с ложкой греческого йогурта — сытный сладкий завтрак на 250 ккал. Пирог хранится в холодильнике 3 дня и с каждым днём становится вкуснее. Приготовите — покажите нам, что получилось. Наш росток очень любит домашнюю выпечку 🌱#фитне #рецепты #фигура #рационум #счетчиккалорий #спорт