🍽 Фитнес-ужин за 25 минут: Курица терияки по-здоровому с булгуром
🍽 Фитнес-ужин за 25 минут: Курица терияки по-здоровому с булгуром Классический терияки — это сахарная бомба. Наша версия — тот же вкус, но по фитнес-стандартам: ~40 г белка, сложные углеводы и никакого добавленного сахара. Ингредиенты (на 2 порции): Куриное филе — 400 г Булгур — 120 г (сухого) Брокколи — 250 г Соевый соус — 3 ст. л. Мёд — 1 ч. л. (или без него) Чеснок — 2 зубчика Имбирь тёртый — 1 ч. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Кунжут — 1 ч. л. Готовим: 1️⃣ Ставим булгур первым: залить водой 1:2, довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне 15 минут. Потом выключить и дать постоять под крышкой — станет рассыпчатым. Хотите глубже вкус — прогрейте сухую крупу минуту на сковороде перед варкой, появится ореховый аромат. 2️⃣ Пока варится булгур: филе нарезать полосками, обжарить на оливковом масле 5–6 минут до золотистости. 3️⃣ Добавить к курице чеснок, имбирь, соевый соус, мёд и 3 ст. л. воды. Тушить 3–4 минуты, пока соус не загустеет и не покроет курицу глазурью. 4️⃣ Брокколи разобрать на средние соцветия и отправить в кипящую подсоленную воду на 5–6 минут — до мягкости, но чтобы не разваливалась. Откинуть на дуршлаг сразу, как готова: полежит в воде — превратится в кашу. 5️⃣ Собрать тарелку: булгур → курица с соусом → брокколи. Посыпать кунжутом. КБЖУ на порцию (~примерно): 🔥 520 ккал | 🥩 Б: 47 г | 🥑 Ж: 12 г | 🌾 У: 52 г Почему это фитнес-стандарт: ✅ Белка хватит для восстановления после тренировки ✅ Булгур вместо белого риса — больше клетчатки, ровнее сахар в крови ✅ Соус без сахарного сиропа — вся сладость от 1 ч. л. мёда на две порции ✅ Быстрее, чем доставка Сохраняйте и готовьте сегодня. #рецепты #фитнеспитание #ужин