Салат с печёным баклажаном и страчателлой. Минус салата в зашкаливающе вкусном соусе из...
Салат с печёным баклажаном и страчателлой. Минус салата в зашкаливающе вкусном соусе из болгарского перца, придется протереть тарелочку хлебушком, иначе не сможете! Ингредиенты ✔️2 небольших баклажана ✔️150 грамм страчателлы ✔️Зелень (у меня кинза) Для соуса: ✔️2 болгарских перца ✔️Несколько вяленых томатов ✔️Горсть кешью (примерно 50 грамм) ✔️Маленькая красная луковица ✔️Целый небольшой чеснок Шаг 1. Баклажаны нарезать тоненько вдоль, смазать растительным маслом, посолить. Перцы, лук режем на несколько частей. Чеснок можно оставить в кожуре, срезав верхнюю часть. Все овощи запечь на 200 градусов 30-35 минут, смотрите по готовности. Шаг 2. Соус: с перца снять кожуру, чеснок выдавить из кожуры, перемолоть в блендере с кешью, луком и вялеными томатами. Соль по вкусу. Соус готов! Шаг 3. На тарелку выложить соус, затем баклажаны (как лепестки цветка), сверху страчателлу и украсить зеленью. Можно взять обычный помидор, если нет вяленых. Тогда его тоже нужно запечь и почистить с овощами! Я готовлю и так, и так, но с вялеными вкус более яркий😍 Попробовать нужно обязательно!