🌶 В рамках ReBro-рекомендаций что почитать — книга Полины Трояновской "Как появился на... — 16 июня 2026 г. в 08:03:49.762
🌶 В рамках ReBro-рекомендаций что почитать — книга Полины Трояновской "Как появился наш съедобный мир: Захватывающая история еды от картошки до шампанского" Это гастрономическое путешествие от древних цивилизаций до XX века. Трояновская — историк гастрономии и сомелье — показывает, как еда меняла быт, привычки, технологии и самого человека. Автор напоминает, что привычный нам съедобный мир на самом деле очень молод. Еще несколько веков назад не существовало холодильников, ресторанов, кулинарных книг в современном понимании. Пищевой промышленности, какой мы ее знаем сегодня, чуть больше ста лет, а массовое пищевое разнообразие появилось совсем недавно. Книга устроена как карта развития гастрономической культуры: от первых способов добычи и приготовления еды до высокой кухни. На страницах встречаются древние египтяне, римские гурманы, спартанцы, китайцы, персидские цари и французские повара. Кстати, сегодня, 16 июня, в 19:00 в Доме книги "Зингер" в Санкт-Петербурге пройдет презентация книги. ReBro Media🌶