Пирожки (пирог)
Пирожки (пирог) 1/2 пачки дрожжей (40 г), немного теплого молока, 1 чайная ложка сахара, все смешать в стакане и поставить в мисочку с горячей водой. 1 пачку маргарина натереть на терке, добавить 1,5 столовой ложки сахара, 1 стакан горячего молока — развести до полного растворения. Затем добавить 3 столовые ложки сметаны. В теплое тесто влить приготовленные дрожжи. Переме- шать, добавить 4 стакана муки. Тесто поставить в холодильник на 1-2 часа. Начинка для этого теста любая (сладкая, мясная и т. д.). Если делать пирожки, то тесто надо раскатать чуть толще чем на вареники. Стаканом выдавливать кружки, класть начинку, защипить края, смазать яйцом. Выпекать в духовке. Печенье Сырочки, муку, маргарин, желтки, яйца, соду - все смешать и поставить в холодильник на 2 часа (а можно и с вечера). Тонко раскатать тесто. Смазать белком (взбить 2 белка с сахаром, можно добавить щепотку лимонной кислоты) свернуть рулетом. Нарезать ломтиками и складывать на смазанный противень. Печь примерно 25 минут. 2 сырочка (сладких) по 100 г, 1 пачка маргарина, 2 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом, 2,5 стакана муки. Рецепты деда Игната Нужно ЕСТЬ ,чтобы ЖИТЬ. А не ЖИТЬ, чтобы ЕСТЬ!