Пиво
Пиво слабоалкогольный напиток, изготовляемый из солода, хмеля и воды. Врачи считают пиво хорошим эмульгатором пищи. Оно увеличивает поверх- ность соприкосновения пищи со стенками кишечника. Горькие вещества пива способствуют выделению желчи улучшают процесс пищеварения. Углекислый газ, содержащийся в пиве, хорошо действует на пищеварительный тракт. В пиве около 90% воды, спирт и экстрактивные вещества (неперебродив- шие углеводы, белковые минеральные вещества). Содержание спирта в различных марках пива колеблется от 1,8 до 7%. Когда мы говорим, что в водке 40% спирта, это значит, что в 100 л водки 40 л спирта. Содержание спирта в водке, вине и во всех других спиртных на- питках, кроме пива, измеряется объемными процентами, которые показывают количество объемов спирта в 100 объ- емах вина, водки и т. д. Спирт в пиве измеряется весовыми процентами. Они показывают количество граммов спирта в 100 г пива, а это не одно и то же. Удельный вес спирта 0,78. Чтобы перевести весовые проценты в объемные, нужно разделить их на 0,78. Только после этого можно сопоставлять крепость пива с крепостью других спиртных напитков. Например, крепость Мо- сковского пива 3,5%. В объемных процентах это составит 3,5 : 0,78=4,5%. Крепость Ленинградского пива 6%. B объемных процентах - 6 : 0,78=7,7%. Рецепты деда Игната Нужно ЕСТЬ ,чтобы ЖИТЬ. А не ЖИТЬ, чтобы ЕСТЬ!