Свиные рулетики с черносливом и сыром в аэрогриле 🥩🧀
Свиные рулетики с черносливом и сыром в аэрогриле 🥩🧀 Румяные мясные рулетики с интересной начинкой: внутри — сладковатый чернослив и расплавленный сыр. Получается сочное горячее блюдо, которое эффектно выглядит в разрезе и подходит даже для праздничного стола. ⏰ Время приготовления: 30–35 минут 🌡️ Температура: 180°C → 200°C 🍽️ Порции: 3–4 📖 Ингредиенты • Свиная корейка без кости — 600 г • Чернослив без косточек — 100 г • Твёрдый сыр — 100 г • Дижонская горчица — 1 ст. л. • Растительное масло — 1 ст. л. • Сладкая паприка — 1 ч. л. • Сушёный чеснок — ½ ч. л. • Чёрный перец — ½ ч. л. • Соль — по вкусу • Свежая петрушка — для подачи 👨🍳 Пошаговое приготовление 1️⃣ Подготовьте свинину. Нарежьте мясо поперёк волокон на пласты толщиной около 1,5 см. Накройте плёнкой и аккуратно отбейте до 5–7 мм. Посолите и поперчите с обеих сторон. 2️⃣ Внутреннюю сторону каждого пласта тонко смажьте дижонской горчицей. Чернослив нарежьте полосками, а сыр — небольшими брусочками. 3️⃣ На край каждого куска свинины положите несколько кусочков чернослива и брусочек сыра. Начинки должно быть умеренно, иначе расплавленный сыр вытечет. 4️⃣ Плотно сверните мясо в рулетики. Край закрепите деревянной зубочисткой либо кулинарной нитью. 5️⃣ Смешайте масло, паприку и сушёный чеснок. Смажьте этой смесью рулетики. Выложите их в корзину аэрогриля швом вниз, не прижимая друг к другу. 6️⃣ Готовьте при 180°C 10 минут. Переверните рулетики и продолжайте готовить ещё 7–9 минут при 180°C. 7️⃣ В конце увеличьте температуру до 200°C и подрумяньте рулетики ещё 2–3 минуты. После приготовления оставьте мясо отдохнуть на 3–5 минут. 💡 Главный секрет Не отбивайте свинину слишком тонко. Если мясо начнёт просвечивать, оно может порваться, а начинка вытечет. Сыр лучше использовать брусочками, а не тёртый — так он аккуратнее расплавляется внутри. Чернослив выбирайте мягкий и мясистый. Если он суховат, залейте его горячей водой на 5 минут, а затем обязательно хорошо обсушите. 😋 Можно добавить в начинку Особенно хорошо сюда подходят грецкие орехи — буквально несколько небольших кусочков на каждый рулетик. Также можно добавить свежий тимьян или смешать горчицу с небольшим количеством мёда. 🥗 С чем подать • Картофельные дольки • Стручковая фасоль • Брокколи • Запечённая морковь • Свежий овощной салат • Горчично-йогуртовый соус Для подачи разрежьте часть рулетиков по диагонали. На срезе будут хорошо видны тёмный чернослив и расплавленный сыр — блюдо получится особенно аппетитным на фотографии. 🔥 КБЖУ на 100 г — примерно Калории: 220 ккал Белки: 21 г Жиры: 13 г Углеводы: 6 г КБЖУ зависит от жирности свинины и выбранного сыра. Мы в MAX 👉 https://max.ru/aerogrilclub Мы в ВК 👉 https://vk.ru/club18910569 Мы в Дзене 👉 https://dzen.ru/aerogrilclub #аэрогриль #рецептываэрогриле #свинина #aerogrilclub