КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ОВОЩАМИ — 16 сентября 2026 г. в 08:20:59.549
КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ОВОЩАМИ Ингредиенты: ✅ Куриные сердечки — 3 кг ✅ Болгарский перец — 500 г ✅ Баклажаны — 500 г ✅ Репчатый лук — 500 г ✅ Лавровый лист — по 1 шт. на банку ✅ Черный перец горошком — 3–5 шт. на банку ✅ Душистый перец — 1 шт. на банку ✅ Чеснок — 1 головка на весь объем ✅ Соль — 1% от общей массы ✅ Специи (укроп, базилик) — по вкусу ✅ Подсолнечное масло 200 мл Приготовление: 1. Подготовка сердечек: тщательно промойте куриные сердечки под проточной водой. 2. Лук: мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. 3. Баклажаны: очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками и добавьте к луку. Тушите вместе около 5 минут. 4. Болгарский перец: очистите от семян и перегородок, нарежьте мелкими кусочками. Добавьте к овощам и тушите еще 3 минуты. 5. Смешивание: в большой емкости соедините тушеные овощи с сердечками. Добавьте специи (укроп и базилик), тщательно перемешайте. 6. Подготовка банок: на дно каждой банки положите: 🔸1 лавровый лист (кусочек) 🔸1 горошину душистого перца 🔸3–5 горошин черного перца 🔸1 зубчик чеснока 7. Укладка: плотно уложите сердечки с овощами в банки. 8. Консервация: Закройте банки крышками Поместите в автоклав Режим 115°/120 ПАР банки 0.72 Режим 115/115 ПАР банки 0.5