ГРЕЧНЕВАЯ КАША С КОТЛЕТАМИ
ГРЕЧНЕВАЯ КАША С КОТЛЕТАМИ Котлеты можно приготовить по вашему рецепту, только, хлеба добавить меньше, чем обычно, чтобы фарш получился плотным и котлеты на развалились в автоклаве. У меня фарш свинина+говядина, немного размоченного хлеба, луковицу натираю на терке, яйцо, соль 1% от общей массы, черный перец. Фарш хорошо перемешать и отбить. Слепить маленькие котлеты и обжарить с двух сторон на сильном огне. В банку 0,5 л Гречка -100 г Зажарка лук с морковью-1ст. л Котлеты-2 шт. Соль- 2,5г Вода-200мл Крышки залить горячей водой и закрыть банки. Приготовление в автоклаве на пару 118-120°/80 мин.
320 просмотров