Лечо с жареной морковкой и с томатной пастой‼️
Лечо с жареной морковкой и с томатной пастой‼️ Рецепт старый. Один из моих любимых четырех рецептов лечо. Делаю все , так все нравятся. И они по своему хорошо и разные. Ингредиенты: ✅ перец болгарский- 1 кг. ✅помидоры- 1 кг. ✅лук - 0,5 кг. ✅морковь - 0,5 кг. ( жаренная) ✅томатная паста - 150 грамм. ✅сахар - 200 грамм. ✅соль - 1 ст.л с горкой. ✅уксус 9% - 100 гр. ✅подсолнечное масло - 50 гр. ✅перец черный горошком- 20 шт. ✅перец душистый горошком- 7-8 шт. ✅лавр - 2 листика средние. Приготовление: Перец и помидоры помыть. Перец почистить и порезать соломкой. Помидоры порезать на четыре части. Лук порезать полукольцами и попалам. Морковь порезать на корейской терке или брусочками Морковь обжарить. Далее в кастрюлю( я делала в мультиварке, мне так удобно, чтоб не подгорело) выложить помидоры и довести до кипения. Все время мешать, чтоб не подгорели. Как только они дадут сок, добавить перец. Варим дальше, сок перчики тоже дали. Добавляем лук и обжаренную морковь. Варим дальше минут 10. Далее добавляем томатную пасту , подсолнечное масло, перец горошком черный и душистый. Соль и сахар. Лавр. Все перемешивает и варим еще 10 минут. Потом добавляем уксус, перемешать и выключить. Затем разливаем по баночкам. И закручиваем крышками, предварительно доведя их до кипения. Отправляем наши баночки в автоклав. Режим пар 100/ 15 Как упал клапан, достаем.