ГРЕЧАНИКИ С ФАРШЕМ В ТОМАТНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ
ГРЕЧАНИКИ С ФАРШЕМ В ТОМАТНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ Мягкие мясные котлеты с гречкой получаются сытными и сочными. Удобный способ использовать уже готовую крупу. Ингредиенты на 4 порции: • мясной или куриный фарш — 400 г; • готовая гречка — 250 г; • репчатый лук — 1 шт.; • яйцо — 1 шт.; • соль и перец — по вкусу. Для соуса: • протёртые томаты — 300 г; • сметана — 100 г; • вода — 100–150 мл; • чеснок — 1 зубчик; • паприка — ½ ч. л. Приготовление: Лук мелко нарежьте или натрите. Соедините его с фаршем, гречкой и яйцом. Посолите и поперчите. Сформируйте небольшие продолговатые котлеты и выложите в форму для запекания. Смешайте протёртые томаты, сметану, воду, чеснок и паприку. Залейте гречаники соусом. Он должен покрывать их примерно наполовину. Накройте форму фольгой и запекайте 20 минут при 190 °C. Снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут. Внутри не должно оставаться сырого фарша. Оставьте блюдо в форме на 5 минут, чтобы соус немного загустел. Подавайте с овощным салатом, зеленью или солёными огурцами. Рецепты | Готовим Дома