ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ Нежная внутри и румяная сверху. Такой гарнир можно подать к мясу или приготовить как лёгкое самостоятельное блюдо. Ингредиенты: • цветная капуста — 700 г; • сметана — 150 г; • яйцо — 1 шт.; • твёрдый сыр — 120 г; • чеснок — 1 зубчик; • соль и чёрный перец — по вкусу; • немного масла для формы. Капусту разберите на небольшие соцветия. Опустите в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, затем откиньте на сито и хорошо обсушите. Сметану смешайте с яйцом, измельчённым чесноком, солью и перцем. Форму смажьте небольшим количеством масла. Выложите капусту, залейте сметанным соусом и посыпьте тёртым сыром. Запекайте при 200 °C около 20 минут. Сыр должен расплавиться и покрыться золотистой корочкой. Не переваривайте капусту: если она станет слишком мягкой, блюдо получится водянистым. По этому же рецепту можно приготовить брокколи или смесь двух видов капусты. Как бы вы подали такую капусту: как гарнир или как самостоятельное блюдо? Рецепты | Готовим Дома