МАКАРОНЫ-ГНЁЗДА С ФАРШЕМ: СЫТНЫЙ УЖИН В ОДНОЙ ФОРМЕ 🍝
МАКАРОНЫ-ГНЁЗДА С ФАРШЕМ: СЫТНЫЙ УЖИН В ОДНОЙ ФОРМЕ 🍝 Ингредиенты на 4 порции: • макароны-гнёзда — 8 шт., около 300 г; • мясной фарш — 400 г; • протёртые томаты — 400 г; • горячая вода — 350–400 мл; • лук — 1 шт.; • сыр — 100 г; • растительное масло — 1 ст. л.; • соль, перец и паприка — по вкусу. Лук нарежьте кубиками и готовьте с маслом 3 минуты. Добавьте фарш и обжаривайте ещё 6–7 минут, разбивая комочки. Посолите и поперчите. Сухие гнёзда поставьте в форму одним слоем, достаточно близко друг к другу, и наполните фаршем. Смешайте протёртые томаты с горячей водой, солью и паприкой. Аккуратно влейте соус между гнёздами, чтобы не вымыть начинку. Жидкость должна доходить примерно до двух третей их высоты. Плотно накройте форму фольгой и запекайте при 190 °C. Через 25 минут проверьте макароны в центре формы: время приготовления зависит от их размера и толщины. Если гнёзда ещё твёрдые, а соус почти впитался, долейте между ними 50–70 мл горячей воды. Посыпьте сыром и готовьте без фольги ещё 8–10 минут. Перед подачей оставьте блюдо на 5 минут — соус загустеет, и гнёзда будет проще переложить на тарелки. Рецепты | Готовим Дома