Экспресс- рогалики🥐
Экспресс- рогалики🥐 ⠀ Рецепты Лучшие рецепты тут 👇🏻 Потребуется: ⠀ 4 яйца ⠀ 200 г. маргарина ⠀ 3 стакана молока ⠀ 1 стакан сахара ⠀ 30 г. свежих дрожжей (или 1 ст.л. сухих) ⠀ две щепотки соли ⠀ примерно 1,5 кг. муки ⠀ яйцо для смазывания,сахар и мак для посыпки ⠀ Для начинки: ⠀ сыр и карамельки (лучше брать моно-карамельки,с каким-то одним вкусом,карамель со сливками в данном случае не подойдёт) ⠀ Молоко подогреть,распустить в молоке дрожжи. ⠀ Подождать минут 15 и замесить из всех продуктов мягкое,эластичное тесто.Тесто не должно липнуть к рукам. ⠀ Тесто разделить на четыре части. ⠀ Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см.,вырезать круг (я делаю с помощью крышки от кастрюли). ⠀ Круг порезать на сегменты (8 шт.) и сформировать рогалики (см. фото). ⠀ Противень смазать растительным маслом,выложить рогалички.Совет.Делайте расстояние между рогаликами побольше,они очень сильно подрастают при приготовлении. ⠀ Накрыть противень с рогаликами плёнкой и оставить на 30 минут. ⠀ Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. ⠀ Отдохнувшие рогалики смазать взбитым яйцом. ⠀ Рогалики с карамелью я посыпала сахаром,а рогалики с сыром - маком. ⠀ Выпекать около 25 минут,до зарумянивания. ⠀ Приготовленные рогалики,сразу после духовки рекомендую смазать холодным молоком,от этого они дольше будут мягкими. ⠀ Да,забыла.Сыр в рогаликах нужно заворачивать по такой же технологии как и карамельки. ⠀ ⠀ Из такого количества ингредиентов, которые указаны в рецепте, получается много рогаликов (у меня 2,5 противня и то, я укладывала их достаточно плотненько)
Канал в каталоге Максиметера
7 281 подписчиков · Еда и рецепты