РН

Рецепты на каждый день

Еда и рецепты · 26 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Пирожки с печенью и картошкой! 🥟

Пирожки с печенью и картошкой! 🥟 Что может быть лучше душевного ужина с ароматными пирожками? 📝 Ингредиенты: • Мука - 400г. • Молоко (тёплое) - 250мл. • Растительное масло - 40мл (4 ст.л) • Дрожжи (сухие) - 7г. • Сахар - 1 ст.л • Соль - 1 ч.л Для начинки: • 300 г густого картофельного пюре • 200-250 г отварной говяжьей печени (через мясорубку) • 2 средних луковицы, обжаренных до золотистого цвета с добавлением растительного масла • Соль и чёрный перец по вкусу 🔥 Приготовление: 1. В тёплое молоко всыпаю дрожжи, сахар и 3 ст.л с горкой муки. Перемешав, оставляю опару подойти на 15-20 мин. 2. В подошедшую опару добавляю соль и 1/2 масла. Перемешав, частями просеиваю муку и начинаю замешивать тесто. Затем добавляю оставшееся масло и вымешиваю 5-7 мин. Перекладываю в смазанную маслом миску и оставляю для подъёма на 1-1,5 ч. 3. Обминаю тесто, разделяю на 10 колобков и даю им отдохнуть минут 10-15. Формирую пирожки, перекладываю их на противень швом вниз, смазываю яйцом и выпекаю при 180°С до румяности ~ 25 минут (+/- 5 мин.) Насладитесь теплым угощением с хрустящей корочкой и нежной начинкой, которое идеально подойдёт для уютного вечера! Рецепты на каждый день