АП

Алёнкин погребок

Еда и рецепты · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Радужная бомба: огурцы с болгарским перцем

Радужная бомба: огурцы с болгарским перцем Этот рецепт идеален для тех, кто "ест глазами". Жёлтый и красный перец в банке с зелёными огурцами выглядит так нарядно, что открывать её к празднику - отдельное удовольствие. Что нужно: Огурцы - 3 кг, Болгарский перец (разноцветный) - 5 штук, Вода - 1,5 литра, Сахар - 200 г, Соль - 4 ст.л., Уксус 9% - 200 мл, Зёрна горчицы - 4 ч.л. Как делать: Огурцы режем дольками или крупной соломкой, перец - крупными квадратами. Варим маринад (вода, сахар, соль, горчица). В кипящий маринад бросаем сначала перец на 3 минуты, затем добавляем огурцы и кипятим ещё 5-7 минут. В конце - уксус. Овощи не должны развариться в кашу, они должны остаться плотными. Раскладываем шумовкой по стерильным банкам, доливаем маринадом. Зимой эта банка будет работать как витаминная прививка от серой погоды.