Клюквенный соус с мёдом и апельсином
Клюквенный соус с мёдом и апельсином Кислая клюква, мёд и апельсиновая цедра дают густой соус к утке, запечённой свинине или куриным котлетам. В нём остаются мягкие кусочки ягод и мелкий лук. На одну партию взять 250 г клюквы, 2 столовые ложки мёда, небольшую луковицу, 2 столовые ложки оливкового масла, сок и цедру половины апельсина. Подойдёт свежая или замороженная клюква без сахара; замороженную размораживать не нужно. Лук мелко нарезать и обжарить в масле 5 минут на среднем огне. Добавить остальные продукты и готовить при тихом кипении на слабом огне 20 минут, периодически помешивая. Ягоды лопнут, и соус загустеет. Перед подачей охладить. Хранить в закрытой ёмкости в холодильнике до трёх дней. Ложка соуса подойдёт и к тёплому тосту с творогом. ✨ Открыть фирменный рецепт Food Space Клюквенный соус выручит и утку, и котлеты 😊