Творожное суфле-запеканка — лёгкий, воздушный, нежный 🥧
Творожное суфле-запеканка — лёгкий, воздушный, нежный 🥧 Ингредиенты: 500 г творога 3 яйца 200 г сметаны 70 г сахарной пудры 2 ст.л. крахмала 1 ч.л. ванильного сахара или экстракта щепотка соли ягоды, мёд или варенье для подачи Приготовление: 1. Разогреть духовку (примерно до 180 °C). В глубокой миске смешать творог, сметану, сахарную пудру, ваниль и щепотку соли до однородности. 2. Взбить яйца и аккуратно ввести в творожную массу. Добавить крахмал, снова перемешать до гладкого состояния. 3. Вылить массу в форму (смазанную маслом или застеленную бумагой) так, чтобы не доходить до краёв. 4. Запекать до золотистой корочки и устойчивости центра (примерно 40-60 минут, время зависит от глубины формы). Охладить, подать с ягодами, медом или вареньем. 💡 Совет: Чтобы получить текстуру ближе к суфле, предварительно отдели белки и взбей их до твёрдых пиков, затем аккуратно введи в творожную массу — так десерт будет ещё воздушнее. Рецепты от Марии Петровны!