Рецепты от ШЕФа | Лайфхаки, летние салаты, фруктовые нарезки, десерты, быстрые завтраки, еда, готовить
Еда и рецепты · 24 июня 2026 г.
📌 Суп с фрикадельками и пшеном — 24 июня 2026 г. в 15:15:01.130
📌 Суп с фрикадельками и пшеном ⏰ — 50 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Сельдерей – 1 стебель 🔸Морковь – 1 шт. 🔸Сладкий перец – 1 шт. 🔸Картофель – 1 шт. 🔸Пшено – 40–50 г. 🔸Фарш – 400 г. 🔸Панировочные сухари – 1 ст. л. 🔸Желток – 1 шт. 🔸Петрушка, укроп 🔸Куркума или карри – 1/2 ч. л. 🔸Лавровый лист – 1 шт. 🔸Соль, перец 🔸Вода – 1–1,5 л. 👨🍳Приготовление: 🔹 Пшено тщательно промойте до чистой воды. Фарш смешайте с желтком, солью и сухарями, сформируйте небольшие фрикадельки. Картофель нарежьте кубиками. 🔹 Морковь, сельдерей и перец нарежьте мелкими кубиками и обжарьте с куркумой на капле масла до мягкости, затем уберите в сторону. 🔹 В той же кастрюле обжарьте фрикадельки до золотистой корочки, верните овощи, добавьте картофель и пшено, залейте горячей водой. 🔹 После закипания добавьте лавровый лист, соль, куркуму и варите на медленном огне до готовности. 🔹 В конце добавьте зелень и подавайте горячим. Рецепты от ШЕФа