Домашняя брынза — 24 июня 2026 г. в 09:00:06.701
Домашняя брынза — Нежная, солоноватая домашняя брынза из молока и уксуса. ~600 руб. ~КБЖУ на 1,2-1,5 кг брынзы: 2000/150/120/50 Ингредиенты: Молоко (жирное) - 8 л Уксус 9% - 8 ст. л. Вода - 8 ст. л. Соль - для рассола (по вкусу) Смешайте уксус с водой. Молоко нагрейте почти до кипения, влейте уксусную смесь, перемешайте. Молоко должно свернуться — сыворотка отделится, образуются творожные хлопья. Если не сворачивается, добавьте ещё 1-2 ст. л. уксуса. Откиньте хлопья на дуршлаг, застеленный марлей. Дайте стечь сыворотке в течение 1 часа. Затем переложите брынзу в рассол (сыворотка с солью) на несколько часов. Храните в холодильнике. Рецепты по карману
7 915 просмотров